Descripción de Conservadores para quesos Natacid:
El tratamiento puede ser aplicado en una mezcla en seco, una solución líquida para inmersión ó spray y también con cubiertas en emulsión. El tratamiento en seco debe ser dosificado para obtener no más de 20ppm de Natamicina en el producto final. Las soluciones para inmersión deben ser agitadas continuamente debido a que la baja solubilidad de la Natamicina en agua provoca una tendencia del ingrediente activo a precipitarse. De hecho la baja solubilidad del Natacid es una ventaja, ya que la Natamicina se mantiene en la superficie, donde precisamente y con más frecuencia ocurre el crecimiento de hongos y levaduras.

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