Sus usos se basan en su buena solubilidad en agua y la alta viscosidad de sus soluciones acuosas. Su principal aplicación es como espesante y/o floculante. En la industria petrolera en la recuperación secundaria o terciaria de pozos agotados. En la industria de Papel como agente enlazante y/o agente de recubriente. En la industria de alimentos como inmovilizador de agua, mejorando la consistencia, estabilidad (Agua-aceite) cuerpo y vida de anaquel en sistemas alimenticios acuosos.
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