Pregunta sobre benzoato de sodio conservador

Nutryplus

Nutryplus 03/jul/2017 18:10:07

Sí, y la ley marca como límite máximo el emplear 50 mg/kg. Aunque también permite emplear 10 mg/kg máximo de Nisina, 250 mg/kg de Sorbato de Potasio, sin embargo para saber cuál es la mejor opción necesitamos saber el pH de su producto; otra opción en proteger su leche vegetal con un conservador de amplio espectro (de diseño) o una mezcla de benzoato con sorbato de potasio y así abarcar un intervalo de pH más amplio. Esteban Eleazar López Ambriz, Servicio Técnico.

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