Pregunta sobre conservadores para alimentos

Tecal Ingredientes

Andrey Sandoval 05/feb/2025 20:15:25

Hola, puedes utilizar Sorbato de Potasio y Benzoato de Sodio o una mezcla de ambos conservadores para tener un efecto sinérgico. La cantidad de uso es muy pequeña, tendrías que utilizar 1 gramo de conservador por cada 1 Kg de tu producto terminado (rajas jalapeño con cebolla, escabeche), ningún conservador afecta el sabor de los alimentos sí se utiliza en las cantidades permitidas. El tiempo de conservación no depende solo del uso de los conservadores ya que solo son agentes para prevenir el crecimiento de microorganismos. Para que estos funcionen adecuadamente, los alimentos deben manejarse higiénicamente antes, durante y después de su procesamiento. Sí el alimento se maneja de manera higiénica, el uso de conservadores pudiera incrementar la vida útil del producto aproximadamente unos 10 ó hasta 15 días extras a la vida que tiene el alimento sin el uso de conservadores. Una mayor vida de anaquel puede lograrse también haciendo un tratamiento térmico (por ejemplo, pasteurización), cierre al vacío, buen material de empaque, reducción de acidez, etc.

*Responder :

*Nombre:

Apellidos:

*Email:

*País: Selecciona PaísMexicoAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia and HerzegowinaBotswanaBouvet IslandBrasilBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCosta RicaCote d'IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEspañaEstoniaEthiopiaEuropean UnionFalkland Islands (Malvinas)Faroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard and Mc Donald IslandsHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Democratic People's Republic OfKorea, Republic OfKuwaitKyrgyzstanLao People's Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan Arab JamahiriyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian territoriesPanamaPapua New GuineaParaguayPerúPhilippinesPolandPortugalQatarReunionRomaniaRussian FederationRwandaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth GeorgiaSouth KoreaSpainSri LankaSt. HelenaSt. Pierre and MiquelonSudanSurinameSvalbard and Jan Mayen IslandsSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwan, Province of ChinaTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited States Minor Outlying IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVatican City State (Holy See)VenezuelaViet NamVirgin Islands (British)Virgin Islands (U.S.)Wallis and Futuna IslandsWestern SaharaYemenYugoslaviaZaireZambiaZimbabwe

*Estado: Selecciona EstadoAguascalientesBaja CaliforniaBaja California SurCDMXCampecheChiapasChihuahuaCoahuilaColimaDurangoEstado de MéxicoGuanajuatoGuerreroHidalgoJaliscoMichoacánMorelosNayaritNuevo LeónOaxacaPueblaQuerétaroQuintana RooSan Luis PotosíSinaloaSonoraTabascoTamaulipasTlaxcalaVeracruzYucatánZacatecas

Ciudad:

Código País

+

*Número Telefónico:

Fijo Cel.

Recibir avisos por correo