En Raff somos proveedores de Pimaricina, el componente activo del Natacid, reconocido como uno de los fungicidas naturales más efectivos del mercado. Con más de 10 años de presencia en la industria alimentaria, el Natacid se ha consolidado como una alternativa confiable y segura gracias a su calidad comprobada, su eficacia antimicótica y su origen natural.

La Pimaricina es un compuesto producido por fermentación controlada de la cepa Streptomyces natalensis. Su formulación en Natacid (Pimaricina al 50% + glucosa) garantiza una dispersión uniforme y una aplicación sencilla y versátil en distintos tipos de alimentos. Posee un amplio espectro de acción frente a una gran variedad de hongos y levaduras contaminantes, evitando su crecimiento y, por lo tanto, maximizando la vida de anaquel de los productos alimenticios.

Gracias a su versatilidad de aplicación, el Natacid puede emplearse por inmersión, aspersión o incorporación directa en el producto, adaptándose a diversos procesos industriales sin comprometer la calidad final del alimento.

Aplicaciones de la Pimaricina de Raff

La Pimaricina tiene aplicaciones en una amplia variedad de sistemas alimenticios y bebidas, donde se busca prevenir el desarrollo de hongos y levaduras. Es ampliamente utilizada en:

• Quesos y productos lácteos fermentados (como recubrimiento o aditivo).

• Embutidos y productos cárnicos curados.

• Panificación y repostería para prevenir mohos superficiales.

• Jugos, bebidas y salsas naturales, donde se requiere prolongar la frescura.

• Superficies y recubrimientos protectores en alimentos listos para consumo.

Ventajas de la Pimaricina de Raff

• Amplio espectro antimicótico: Eficaz contra una extensa lista de cepas de hongos y levaduras.

• Conservación mejorada: Ayuda a mantener la apariencia estética, la frescura y extiende la vida útil de los alimentos.

• Respetuosa con la calidad del producto: No altera la apariencia, sabor, aroma ni color de los alimentos tratados.

• Compatibilidad tecnológica: No interfiere con la actividad deseada de cultivos iniciadores ni afecta las bacterias benéficas en productos fermentados.

• Natural y segura: Producto obtenido por fermentación biotecnológica, libre de químicos sintéticos y aceptado por los principales organismos internacionales de control alimentario.

Beneficios de adquirir Pimaricina con Raff

En Raff contamos con especialistas con amplia experiencia en el manejo de derivados lácteos y conservación de alimentos. Hemos establecido alianzas estratégicas con Grupo Clerici & Sacco Italia, universidades nacionales e internacionales y laboratorios de prestigio, lo que nos permite ofrecer un servicio integral y personalizado que incluye:

• Asistencia técnica profesional en el uso y aplicación de nuestros productos.

• Desarrollo e implementación de procesos adaptados a las necesidades de cada cliente.

• Solución de problemas técnicos y optimización de formulaciones.

• Mejora de perfiles sensoriales, texturas y estabilidad en productos alimenticios.

¡Contáctenos!
En Raff, trabajamos junto a nuestros clientes para ofrecer soluciones naturales, eficaces y seguras que contribuyen a preservar la calidad, inocuidad y frescura de los alimentos.