pregunta sobre aditivos alimentarios

Question

Buen día, soy productora de tortilla de harina, y distribuyo en distintos comercios, pero mis clientes me piden que la tortilla sea parecida  a la tortillina, por que me dicen que se reseca, y la quieren mas blanca y mucho mas suave, utilizo un mejorador de tortilla de harina, pero al parecer no me está funcionando del todo bien, ¿qué producto me recomiendan?, pero que cumplan con estas características. Gracias.

Mariana · Answer

Buen día, manejamos un mejorador de tortilla para que no se reseque y sea mas suave (ETOR-9744) y tenemos un óxido de titanio líquido que le podría ayudar a que la tortilla sea más blanca (MDIT-5031), si nos pudiera contactar para que un agente de ventas se ponga en contacto con usted y le pueda proporcionar una muestra de estos materiales. http://www.cosmos.com.mx/empresa/43g7/materias-primas-y-sistemas-alimentarios
Ma. Magdalena Rivera Salas

Mariana · Answer

Buenas tardes. Gracias por contactarnos. Con gusto le podemos brindar la asesoría para mejorar su producto. Si gusta contactarnos http://www.cosmos.com.mx/empresa/dwg1/soluciones-para-la-industria-alimentaria-y-tecnologia y proporcionarnos sus datos, para una mejor atención. Saludos y quedamos en espera de su pronta respuesta.

Mariana · Answer

El ácido fumárico mezclado con ácido sórbico y propionato de calcio da excelentes resultados en suavidad y durabilidad, lo mas importante es que son orgánicos, naturales y no tóxicos al ser humano, estamos produciendo un nuevo conservador en base a estos productos con excelentes resultados.
Saludos
Dr. Edgar Loera

Mariana · Answer

Buenas tardes Mariana,  lo que necesitas es un retenedor de humedad, el cual a su vez funciona para mejorar la rollabilidad de la tortilla. Los manejamos nosotros y con gusto te podemos apoyar. www.sinergia-comercial.com.mx.

Foros Foros de aditivos alimentarios Buen día, soy productora de tortilla de ...

Pregunta sobre aditivos alimentarios

Mariana Serrano Ramos 23/mar/2015 14:03:05

Maprysa 24/mar/2015 11:50:10

Soluciones para la Industria Alimentaria & Tecnologia

Dr. Edgar Loera 24/mar/2015 02:52:13

Alberto Iturbe 24/mar/2015 12:19:37

Buenas tardes Mariana, lo que necesitas es un retenedor de humedad, el cual a su vez funciona para mejorar la rollabilidad de la tortilla. Los manejamos nosotros y con gusto te podemos apoyar. www.sinergia-comercial.com.mx.