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Pilar Bonavides 08/ene/2016 15:46:23
¿Qué aditivo me recomiendan para mantener la adhesión de un capeado de huevo en los chiles rellenos congelados a -18°C, y que están listos para consumir, previo calentamiento?

logo de el molino aditivos alimenticios
El Molino Aditivos Alimenticios
Cutberto 13/ene/2016 11:39:25
Le recomendamos utilizar Batter y Predust para mejorar la adhesión del empanizador; el Batter es un polvo que se prepara en solución, para bañar el producto a empaniza,r y así el empanizador no se desprenda o se adhiera mejor.

logo de mccormick pesa
McCormick Pesa
Sandra Herrera 13/ene/2016 08:57:55
Buenas tardes Pilar, me puedes enviar tus datos completos , saludos. Datos de contacto: http://www.cosmos.com.mx/empresa/chpg/mccormick-pesa

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