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Nutryplus
Nutryplus 25/ago/2020 08:25:45En efecto, el Benzoato de Sodio si puede emplearse en Salsa que no contenga agua pues lo importante es el pH (Potencial de Hidrógeno) del producto, que es quien indica el Conservador a emplear. Debe asegurarse de disolver por completo el Benzoato en el Vinagre y, posteriormente, agregar el resto o al resto de la fórmula e integrarlo bien, de lo contrario se corre el riesgo de que se encapsule con alguna grasa (por ejemplo, si su receta lleva aceite de oliva) y con esto perderá efectividad.
Por otro lado, le recuerdo que la Ley sólo permite emplear 1 gramo de Benzoato de Sodio por litro de Salsa. Además nosotros tenemos otros Conservadores de mayor espectro de acción, y que pueden emplearse en Salsas, por ejemplo: Conserplus, YTM, que por su composición tienen efecto contra Bacterias, Hongos y Levaduras, a diferencia del Benzoato que sólo tiene acción contra Bacterias.
Nuestros puntos de venta están ubicados en: nutryplus.com/distribuidores-alimenticia/
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