Pregunta sobre benzoato de sodio conservador

Nutryplus

Nutryplus 28/oct/2019 08:32:10

El tiempo de vida útil es variable porque va a depender de las Buenas Prácticas de Fabricación que lleve a cabo durante la elaboración de su salsa: limpieza del personal que elabore el producto, la limpieza del material, equipo, utensilios, materia prima empleada, incluso la fórmula y el proceso al que sea sometido la salsa, para su producción. Pensando en que todo es correcto y que el pH de la salsa está dentro de los límites de acción del Benzoato de Sodio (pH menor a 4.5), es de esperarse que la salsa tenga una vida de anaquel no menor a 15 días.
Por si es de su interés, tenemos algunos conservadores que, por su diseño, tienen una cobertura de pH mayora la del Benzoato, sus nombres son: Conserplus, YTM, Propionato de Calcio o Sodio, anexo sus especificaciones.
´Para cualquier duda quedo a sus órdenes.
****@nutryplus.com

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Adrián Rodriguez 11/mar/2023 01:05:25

Mas información gracias.

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