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Pregunta sobre benzoato de sodio conservador

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Maria 06/ene/2021 17:23:34
Estoy haciendo salsas de tomate, bbq y salsa de uchuva y maracuyá. ¿En que proporciones debo agregar el benzoato de sodio y el sorbato de potasio? ¿se deben usar los dos o solo uno? ¿se disuelve en agua y luego se adiciona a la preparación?

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Nutryplus 12/ene/2021 09:27:36
Gracias por contactar a Nutryplus
Sorbato de Potasio: la ley permite emplearlo a una dosis máxima de 3.0 gramos por kilo de producto y se puede mezclar con otros conservadores, respetando los niveles individuales permitidos para cada conservador
YTM: Es otro de los Conservadores que desarrollamos. Sugerimos emplearlo en una dosis máxima de 10 gramos por litro de producto. Es un polvo de fácil disolución y efectivo contra Bacterias, Hongos y Levaduras.
Benzoato de Sodio: Aquí la cantidad máxima permitida es de 1.0 gramos por kilo de su pasta de chiles, e incluso tal vez sea necesario ayudarse de Sorbato de Potasio, como protección extra contra Hongos y Levaduras. Nuestros puntos de venta se encuentran en: https://************/distribuidores-alimenticia/

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