Codificación, factor importante de la trazabilidad

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La trazabilidad en la cadena de suministro es un concepto esencial para cualquier empresa que quiera ser competitiva en la industria. Consiste en un conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten dar seguimiento e identificar cada producto desde su origen hasta su destino final; es decir, seguir el rastro de todas las etapas de la cadena de suministro.

Agua: purificada vs embotellada

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Ya sea derivado de la creciente preocupación por el medio ambiente o por el interés de ingerir alimentos más naturales, el interés por consumir agua purificada ha crecido en los últimos años, aunque el agua embotellada produce gran cantidad de basura. Existen diferentes opciones de sistemas de purificación en el mercado que son alternativas amigables con el medio ambiente.

Vida útil de los alimentos: definición y relevancia (parte 1)

Cosmos 2624

La calidad de los alimentos está dada por factores como frescura, integridad de los nutrientes, olor, sabor y apariencia; sin embargo, estas características son difíciles de mantener a lo largo del tiempo, por lo que la agroindustria y la industria alimentaria tienen el constante reto de desarrollar y mejorar estrategias que ayuden a alargar la vida de los alimentos y mantener todas sus características originales.

Modelo de Negocios Canvas

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En esta época de cambios constantes y un entorno de gran incertidumbre, las empresas deben permanecer innovando sus estrategias para la realización de negocios con clientes y proveedores. Así mismo, quienes deseen emprenden un negocio, deben conocer las herramientas para la elaboración de un plan de negocios.