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Ileana Hoil Ricalde 01/mar/2015 23:54:33
¿En qué porcentaje se debe de usar el propionato de calcio en la elaboración de jarabes?, gracias.

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Nicolas García 02/mar/2015 16:38:34
El propionato de calcio se usa del 0.2 al 0.5 máximo, pero para bebidas se recomienda el benzoato de sodio en la misma dosificación. Saludos.

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Andrea Ramírez 04/mar/2015 12:11:12
Buen día.
El propionato de calcio es un aditivo que se utiliza bajo las BPF (Cantidad de un aditivo que se añade al producto, limitándose a la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado, a condición de que no altere la naturaleza, sustancia o inocuidad del producto). En la literatura se manejan dosis sugeridas de 0.3% la cual puede variar según la aplicación. Para jarabe se recomienda el uso de 0.1 a 0.3% generalmente los jarabes tienen un pH bajo por lo que sugiere el uso de conservadores como el benzoato de sodio, sorbato de potasio o propionatos.
Para mas información sobre este y otros productos, puede comunicarse a nuestro centro de atención a clientes o visitar nuestra página de internet:
01 800 8383 729
www.pochteca.com.mx.

Saludos y gracias.

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