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Pregunta sobre benzoato de sodio

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Minerva 02/dic/2017 23:16:29
Hola, ¿el benzoato de sodio se usa para conservar frijoles? y ¿cuántos gramos se le pone por kilo? Gracias.

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Amfher Foods
Lic. Lourdes Amezcua 04/dic/2017 14:39:24
Buena tarde. Con gusto podemos cotizarle en ********@amfherfoods.com.mx
(Datos de contacto enviados por mensaje privado a destinatario)

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Arenas Distribucion
Juan Dominguez Dominguez 05/dic/2017 08:33:43
El mejor es el sorbato de potasio El benzoato de sodio no le va a servir.

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Habacuq Comercializadora Quimica
Direccion 11/dic/2017 14:06:24
Buen día, Minerva.
El Benzoato de Sodio es un conservador que se puede usar para frijoles, la dosis va de .05 hasta 1 gramo por kilo; como recomendación. Sin más por el momento quedo a la orden para cualquier interrogante que pudiera surgir en relación a la información compartida.

¡Gracias por contactarnos!

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Amfher Foods
Lic. Lourdes Amezcua 13/jun/2019 11:26:11
Buen día,
mira todo depende de cuanto tiempo quieres que te duren los frijoles, el benzoato de sodio es una sal antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos, el sorbato de potasio también es conservador, posee una solubilidad mayor en el agua que el Ácido Sórbico, lo cual facilita el proceso al que es sometido.
• El punto de fusión del Sorbato de Potasio puede alcanzar los 270° C, suficiente para procesos de altas temperaturas.
• Es un agente conservador que se puede usar solo o en combinación de otros, principalmente con el Benzoato de Sodio.
• El Sorbato de Potasio es totalmente inofensivo si se consume en cantidades recomendables, hasta el momento no se han encontrado efectos secundarios o dañinos de este producto.
para un kilo es de .10 a .05 dependiendo de cuanto tiempo quieres que te dure.

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Elsa Patricia Garcia Aceves 07/jun/2019 16:18:52
Buen día, ¿en qué dosis se usa el benzoato de sodio?

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Amfher Foods
Lic. Lourdes Amezcua 18/jun/2019 13:49:05
Buen día Elsa Patricia, para un kilo de frijoles .05 de benzoato de sodio

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Arenas Distribucion
Juan Dominguez Dominguez 21/jun/2019 11:32:55
El benzoato de sodio no es la mejor opción para conservar frijoles, existen mejores alternativas para esa función en frijoles, además de no modificarse por alta temperatura de cocción.

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