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Para hacer un aderezo de salsa de macha el benzoato ¿me ayudaría a mantenerle su vida útil más tiempo?
Habacuq Comercializadora Quimica
Luis López 26/nov/2024 09:17:08El benzoato de sodio puede ayudar a prolongar la vida útil de una salsa de macha al prevenir el crecimiento de bacterias, hongos y levaduras, especialmente en productos ácidos como las salsas. Se recomienda usar entre 0.05% y 0.1% del peso total del producto, lo que equivale a entre 0.5 y 1 gramo por litro de salsa. Aunque es efectivo como conservante, es importante no exceder la dosis para evitar alteraciones en el sabor, y siempre mezclarlo bien. Además, para maximizar su conservación, es esencial almacenar la salsa en frascos herméticos y refrigerados.
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