Stevia: la hierba dulce

Cosmos 3470

Actualmente la búsqueda de edulcorantes saludables ha tomado gran relevancia en el mercado, gracias a esto varias industrias se reencuentra de frente con la planta Stevia rebaudiana, que se ha convertido en una de las principales alternativas en México y muchos otros países. Esta planta es la materia prima para obtener una molécula conocida como esteviósido, un edulcorante natural y, además, tiene otras características de interés para la industria cosmética y farmacéutica. ¿Sabías que las preparaciones de edulcorantes derivados de Stevia son los únicos con efecto hipoglucemiante (reducción de azúcar en la sangre), y por ello ayuda a disminuir el peso corporal y controlar la diabetes?