La industria alimentaria es muy diferente a otras industrias y una característica distintiva es la forma en que trata productos fácilmente contaminables o perecederos. Por esta razón, es importante que los minoristas y fabricantes de alimentos tengan una alta visibilidad y puedan realizar una trazabilidad completa a lo largo de la cadena de suministro.
Para lograr una trazabilidad exitosa, la precisión y la calidad se encuentran entre los requisitos del proceso de codificación, se evitan problemas relacionados con el etiquetado incorrecto. Además, es importante que la impresión sea duradera y capaz de resistir una amplia gama de entornos, ya que muchos productos se transportan desde el almacenamiento hasta las áreas refrigeradas.
